วันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2566 เวลา 19.00 น. ณ บริเวณท่าปลาวาฬ ริมเขื่อนแม่น้ำตาปี อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี
นายชูศักดิ์ รู้ยิ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นประธานในพิธีเปิดงานสุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2023 โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10 - 18 มีนาคม 2566 วางแนวคิดของงานในชื่อว่า “สุราษฎร์คัลเลอร์ฟูลฟู้ดแฟร์ 2023” ซึ่งต่อเนื่องจากแนวคิดเมื่อปีที่ผ่านมา ที่ใช้ชื่อว่า awakening เพื่อสื่อถึงการปลุกจังหวัดสุราษฎร์ธานีให้ตื่นขึ้น จากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวและการท่องเที่ยวที่ซบเซา แนวคิดปีนี้จึงเป็นการตื่นขึ้นมาเพื่อมาพบกับความสดใส สนุกสนานครื้นเครง เช่นเดียวกับการดำเนินธุรกิจที่ได้ผ่านช่วงเวลาแห่งความยากลำบากมาแล้ว และจากนี้ไปจะก้าวไปข้างหน้าบนเส้นทางที่สดใส และมั่นคงยิ่งขึ้น
สำหรับการจัดงานในปีนี้ ประกอบด้วย ร้านอาหารดังมากมาย บูธจากผู้สนับสนุนที่มาจำหน่ายสินค้าในราคาพิเศษ และกิจกรรมต่างๆ เช่น การโชว์ปรุงอาหารและแจกให้ชิมฟรีในกิจกรรม 9 วัน 9 เมนู กิจกรรมการแข่งขันกินกุ้งกับขนมเปี๊ยะ และกิจกรรมยังสเตอร์เชฟ โดยในพิธีเปิด มีนายสมชาย สินมา ประธานจัดงาน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงานฯ นายเกษียร ไลยโฆษิต ประธานหอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวต้อนรับ นางขนิษฐา มุณีแนม พาณิชย์จังหวัดสุราษฎร์ธานี และนางลัษิกา สุขประเสริฐ รองผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานสุราษฎร์ธานี กล่าวสนับสนุนการจัดงาน พร้อมด้วย พ.ต.อ. นิพล ชาตรี ผู้กำกับการสถานีตำรวจภูธรเมืองสุราษฎร์ธานี คณะกรรมการหอการค้า กลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ YEC หอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี และแขกผู้มีเกียรติ เข้าร่วมพิธีเปิด